Maison du Cacao Pointe-Noire : immersion gourmande au cœur du chocolat guadeloupéen
Une plantation authentique à découvrir en Basse-Terre
La Maison du Cacao Pointe-Noire est une étape incontournable pour tous les amateurs de chocolat et de culture guadeloupéenne. Située sur la route de la Traversée, cette petite plantation familiale retrace l’histoire du cacao en Guadeloupe, depuis son introduction au XVIIe siècle jusqu’à sa transformation artisanale. Au fil de la visite, on découvre les cacaoyers, les cabosses colorées, les fèves en fermentation et l’odeur envoûtante du chocolat chaud traditionnel. Le lieu est à la fois pédagogique, sensoriel et gourmand : une expérience unique au cœur de la Basse-Terre. Pour en savoir plus, consultez le site officiel de la Maison du Cacao.
Un voyage sensoriel de la fève à la tablette
La Maison du Cacao Pointe-Noire propose un parcours libre et ombragé d’environ 45 minutes. On y apprend tout sur la culture du cacao et la transformation de la fève : récolte, fermentation, séchage, torréfaction et broyage. Les visiteurs assistent ensuite à une démonstration de fabrication de chocolat, réalisée à la main selon des méthodes anciennes. La dégustation finale – mélange subtil de cacao, sucre de canne et épices locales – révèle la richesse aromatique du terroir guadeloupéen. Chaque étape est expliquée avec passion par une équipe locale qui valorise un savoir-faire transmis depuis plusieurs générations.
Un site touristique engagé et respectueux de la nature
Implantée en pleine forêt tropicale, la Maison du Cacao Pointe-Noire s’inscrit dans une démarche durable : production locale, circuits courts et sensibilisation à l’agroforesterie. Le sentier botanique présente aussi d’autres plantes locales : vanille, roucou, muscade, canne à sucre, café… un véritable voyage au cœur de la biodiversité guadeloupéenne. Le cacao y est cultivé sans pesticides, dans le respect des traditions créoles. Les visiteurs sont invités à prendre conscience du lien entre agriculture, culture et plaisir gustatif – une belle façon de redécouvrir la Guadeloupe autrement.
Conseils pratiques pour votre visite
La Maison du Cacao Pointe-Noire se situe sur la route nationale N2, à proximité de la cascade du Saut d’Acomat. Le site est ouvert du lundi au samedi de 9 h à 13 h et de 14 h à 17 h (horaires à vérifier selon la saison). L’entrée est payante mais abordable, et une boutique sur place permet d’acheter du chocolat artisanal, des fèves torréfiées, du beurre de cacao et d’autres produits locaux. Prévoyez 1 heure pour profiter pleinement de la visite et de la dégustation. Le parcours étant partiellement à ciel ouvert, il est conseillé d’apporter un chapeau et de l’eau.
Prolonger la découverte à Pointe-Noire
Après cette expérience gourmande, prolongez votre journée dans la nature environnante : direction la plage Anse Caraïbe pour une baignade tranquille, ou la page Les Petits Plus pour découvrir nos massages et dîners livrés. Notre gîte en Guadeloupe se trouve à seulement quelques minutes : un cadre idéal pour se détendre après une journée riche en découvertes. Entre nature, tradition et gourmandise, la Maison du Cacao Pointe-Noire incarne à merveille l’âme sucrée de la Guadeloupe.